ẨM THỰC PHÚ QUỐC

Hải sản Phú Quốc chủ yếu là ghẹ, tôm sú, bào ngư, nhum, các loại cá: cá thu, cá bớp, cá nhồng, cá ngừ, cá bống mú, cá gáy, cá cam, ốc cờ, ốc vú nàng, cá nhệch, cá trích, tôm thẻ, tôm tích, ốc hương, ốc nhảy, ốc giác, ốc voi, ốc gai, cá bò lúc nào cũng tươi rói: mực còn trong vắt, nằm thở trên kệ, cá tôm còn xanh lè, mắt trong veo, chẹp nhìn chỉ muốn thảy vào vỉ than hồng thêm chén muối tiêu chanh nữa là đủ. Chính vì Hải sản ở đây tươi ngon nên khi chế biến chỉ cần làm cách đơn giản nhất để cảm nhận được vị ngon của biển.

Ngày đăng: 05-05-2015

553 lượt xem

ẨM THỰC PHÚ QUỐC

Phú Quốc - Đảo Ngọc, là đảo lớn nhất của Việt Nam thuộc tỉnh Kiên Giang. Đến Phú Quốc mọi người không khỏi ngỡ ngàng về Biển, biển ở đây đẹp và thanh bình. Bên cạnh đó Phú Quốc còn nổi tiếng với Ẩm Thực, đa số các món ăn ngon đều là Hải Sản. Hải sản Phú Quốc không đa dạng nhiều như biển Nha trang hay Phan Thiết, Đà Nẵng: biển Phú Quốc có rất ít tôm hùm, không có tôm mũ ni, không có cua Hoàng đế, mực sim cũng rất ít, cua biển cũng thế.

Hải sản Phú Quốc chủ yếu là ghẹ, tôm sú, bào ngư, nhum, các loại cá: cá thu, cá bớp, cá nhồng, cá ngừ, cá bống mú, cá gáy, cá cam, ốc cờ, ốc vú nàng, cá nhệch, cá trích, tôm thẻ, tôm tích, ốc hương, ốc nhảy, ốc giác, ốc voi, ốc gai, cá bò lúc nào cũng tươi rói: mực còn trong vắt, nằm thở trên kệ, cá tôm còn xanh lè, mắt trong veo, chẹp nhìn chỉ muốn thảy vào vỉ than hồng thêm chén muối tiêu chanh nữa là đủ. Chính vì Hải sản ở đây tươi ngon nên khi chế biến chỉ cần làm cách đơn giản nhất để cảm nhận được vị ngon của biển.

Những đặc sản bạn không nên bỏ lỡ khi đến với vùng đất này:

1. Tiết Canh Cua Phú Quốc: đây là món đặc biệt không phải vùng biển nào cũng có, xuất xứ từ vùng đất này.

HẢI SẢN PHÚ QUỐC

2. Nước Mắm Phú Quốc: nước mắm ở đây được đánh giá ngon hơn nước mắm Phan Thiết và thương hiệu nước mắm Phú Quốc đã lan ra thị trường quốc tế.

3. Rượu Sim Phú Quốc

RƯỢU SIM PHÚ QUỐC

4. Nhum Phú Quốc

NHUM PHÚ QUỐC

5. Nấm tràm Phú Quốc: mỗi vùng đất có những sản vật khác nhau. Vùng Phú QUốc với rừng tràm bạc ngàn, nên mùa mưa khi đến đây bạn sẽ được thưởng thức hương vị ngọt ngào của nấm tràm.

NẤM TRÀM PHÚ QUỐC

6. Hồ tiêu Phú Quốc: tiêu Phú QUốc nếu so về đạt năng suất thì chắc gần gần bằng với tiêu Vĩnh Linh. Nhưng chuỗi dài và điều đặc biệt là nếu bạn đến đây, hãy thử món tiêu ngào đường xem như thế nào nhé!

HỒ TIÊU PHÚ QUỐC

 7. Hải Sâm Phú Quốc

HẢI SÂM PHÚ QUỐC

8. Gỏi cá Nhồng

GỎI CÁ PHÚ QUỐC

9. Cá Mú Nướng: cá mú Phú Quốc ngọt và rất thơm.

10. Bánh Tét mật cật: được gói bằng lá mật cật. Cũng chỉ từ nếp, đậu xanh, thịt mỡ nhưng cái đất và nước ở đây lại tạo nên hương vị đặc trưng cho nguồn nguyên liệu này tạo nên những khoanh bánh tét ngon đến lạ lùng.

11. Bào Ngư Nướng

12. Bánh Canh Cá thu: xét về tính đặc biệt cũng không có gì nổi trội. Nhưng miếng cá thu ở đây thơm, ngọt khác thường. Chỉ có thưởng thức mới cảm nhận được hết cái ngon của nó.

13. Còi Biên Mai Nướng

14. Cơm Ghẹ Phú Quốc: ghẹ tươi ngon nên món cơm ghẹ Phú QUốc cũng rất đặc biệt

cơm ghẹ phú quốc ngon không cưỡng được

15. Chả Cua

16. Gỏi cá trích: cá trích sống làm sạch sẽ tách xương tái chanh (quán nhà mình thì được chế biến cầu kỳ hơn cho cá tái kỹ) cuốn với bánh tráng (bánh đa) và rau sống (mùa mưa thì có thêm rau rừng), cơm dừa, bún chấm nước chấm chua ngọt và đậu phộng (lạc)

Gỏi cá trích Phú QUốc

17. Mực om nước mắm: mực nhồi thịt hoặc mực nhỏ nguyên con đem om với nước mắm Phú Quốc và đường thốt nốt- món mặn ăn với cơm trắng

MỰC OM NƯỚC MẮM

18. Canh chua cá bớp (hoặc cá biển khác: thu, nhồng, bống mú, cá nhám)

CANH CHUA CÁ BÓP

19. Gỏi xoài ốc giác (ốc tỏi): thịt ốc luộc thái sợi trộn nước mắm chua ngọt với xoài sống thái sợi

20. Cá biển kho tộ: cách kho cá của người Phú Quốc rất khác với cách kho cá trong đất liền, thêm nước mắm Phú Quốc nên món cá kho rất được ưa chuộng

21. Hải sản:CÁ BỚP KHO TỘ

 

HẢI SẢN PHÚ QUỐC

 

§  Ghẹ hấp, ghẹ rang me, ghẹ nấu canh rau muống

§  Tôm nướng muối ớt, hấp bia, sốt tỏi

§  ốc hương, ốc nhảy luộc, nướng, rang muối

§  tôm tích nướng, hấp , rang muối

§  Nhum nướng muối tiêu chanh, cháo nhum, chả nhum

§  Bào ngư nướng, nấu cháo

§  Sò điệp nướng mỡ hành

§  Còi biên mai, còi chôm chôm nướng chao, nướng muối ớt

§  Mực hấp, nướng, chiên bột.

22. Ngoài món biển thì Phú Quốc còn có món gà rẫy rất ngon. Gà được chế biển nhiều cách: hấp, luộc, rang muối, kho gừng, trộn gỏi, nấu cháo.

MIẾN GÀ PHÚ QUỐC

23. Vào mùa mưa, Phú Quốc còn có thêm món nấm tràm, nấm sim, măng rừng. Hai loại nấm mọc tự nhiên trong rừng tràm được hái vào sáng sớm. Nấm tràm, nấm sim nấu canh hải sản, nấu cháo hải sản, cháo cá thu, cháo gà…ăn rất ngon miệng. Măng rừng tươi làm món xào, nấu chua với cá nhám ăn cũng rất ngon.

24. Ngoài ra, đến Phú Quốc bạn còn tha hồ hái trái cây rừng: xoài, sim, dâu,… sum xuê hai bên đường đi.

Đi Phú QUốc mùa nào

Sưu tầm

 

Bình luận (24)

Gửi bình luận của bạn

Captcha
  • Dao Ngoc (18-05-2015) Trả lời
    Wow, hấp dẫn quá. Sẽ ó 1 chuyến du lịch đến đây vào 1 ngày không xa.Hj. Tks chị bài viết rất hay.
    • Admin (18-05-2015)
      Chào Ngọc, Khi nào có dự định đi Đảo Ngọc Phú Quốc, cần thêm bất cứ t hông tin gì liên quan đến vé máy bay. Vui lòng liên hệ: 086 659 6231 để được tư vấn. Cám ơn Ngọc! Admin
  • ĐỖ NGỌC QUÝ (11-05-2015) Trả lời
    Chào chị Cảm ơn những chia sẻ rất hữu ích của chị. Không biết bên mình có những tour nào đi du lịch qua đây không c?
    • Admin (18-05-2015)
      Chào Ngọc Quý, Rất cám ơn Chị đã quan tâm đến Du lịch Phú QUốc. Bên mình là Đại Lý cấp I của Hãng Hàng Không giá rẻ VIETJET AIR, chứ không chuyên về tổ chức Tour Du Lịch. Nhưng nếu Chị có nhu cầu, hãy gọi 086 659 6231, Happy Flying sẽ giới thiệu Chị đến các đối tác liên kết. Cám ơn Chị! Admin
  • ĐỖ NGỌC QUÝ (11-05-2015) Trả lời
    Chào chị Các món ăn trên thật thú vị, không biết chị có thể giúp em cung cấp các địa điểm ăn uống ngon, chất lượng không chị? ĐỖ NGỌC QUÝ ://dothingocqui.com/ ://thitbokhovietnam.com/ CHUYÊN CUNG CẤP SỈ THỊT BÒ KHÔ
  • trần hồng minh (09-05-2015) Trả lời
    Chào Linh, Hải sản Phú Quốc chủ yếu là ghẹ, tôm sú, bào ngư, nhum, các loại cá: cá thu, cá bớp, cá nhồng, cá ngừ, cá bống mú, cá gáy, cá cam, ốc cờ, ốc vú nàng, cá nhệch, cá trích, tôm thẻ, tôm tích, ốc hương, ốc nhảy, ốc giác, ốc voi, ốc gai, cá bò lúc nào cũng tươi rói: mực còn trong vắt, nằm thở trên kệ, cá tôm còn xanh lè, mắt trong veo, chẹp nhìn chỉ muốn thảy vào vỉ than hồng thêm chén muối tiêu chanh nữa là đủ. Chính vì Hải sản ở đây tươi ngon nên khi chế biến chỉ cần làm cách đơn giản nhất để cảm nhận được vị ngon của biển. Cảm ơn chia sẻ của Linh, Trần hồng Minh Tinh dầu tràm Huế - Mela ://dacsandatquang.com
    • Admin (18-05-2015)
      Chào Hồng Minh, Rất cám ơn Hồng Minh đã chia sẻ! Khi nào có nhu cầu đi Phú Quốc, gọi HAPPY FLYING 086 659 6231 để bên mình tư vấn cụ thể hơn nhé! Admin
  • lê thị anh thư (09-05-2015) Trả lời
    Phú Quốc - Đảo Ngọc, là đảo lớn nhất của Việt Nam thuộc tỉnh Kiên Giang. Đến Phú Quốc mọi người không khỏi ngỡ ngàng về Biển, biển ở đây đẹp và thanh bình. Bên cạnh đó Phú Quốc còn nổi tiếng với Ẩm Thực, đa số các món ăn ngon đều là Hải Sản. Hải sản Phú Quốc không đa dạng nhiều như biển Nha trang hay Phan Thiết, Đà Nẵng: biển Phú Quốc có rất ít tôm hùm, không có tôm mũ ni, không có cua Hoàng đế, mực sim cũng rất ít, cua biển cũng thế.
    • Admin (18-05-2015)
      Chào Chị Anh Thư, Cám ơn Chị đã đồng hành cùng HAPPY FLYING trong thời gian qua. Cần thêm bất cứ sự hỗ trợ gì liên quan đến các dịch vụ hàng không, Chị vui lòng liên hệ lại: 086 659 6231. Bên em sẵn sàng tư vấn. Cám ơn Chị! Admin
    • Admin (18-05-2015)
      Chào mừng Chị Anh Thư với chuyến du hí Phú Quốc. HAPPY FLYING rất cám ơn Chị đã ủng hộ trong thời gian qua. Khi nào có dự định đi đâu, Chị báo trước, bên em sẽ săn giá vẻ rẻ và báo để Chị thu xếp. Chúc Chị vui, khỏe!
  • Lê Hiếu Trung (09-05-2015) Trả lời
    Chào bạn, Mình rất thích món mực trong bài chia sẻ của bạn. Nếu có dịp đến Phú Quốc nhất định phải thử. "Mực om nước mắm: mực nhồi thịt hoặc mực nhỏ nguyên con đem om với nước mắm Phú Quốc và đường thốt nốt- món mặn ăn với cơm trắng" Hiếu Trung
    • Admin (18-05-2015)
      Chào Hiếu Trung, Đến Phú Quốc, với xứ biển đảo chúng ta có thể thưởng thức nhiều món hải sản tươi sống, có cả những món mới vừa bắt lên. Và nếu bạn cũng muốn trải nghiệm cảm giác làm ngư dân câu mực, xin mời lên thuyền và chúng ta bắt đầu chuyến du ngoạn, bạn sẽ trải nghiệm cảm giác câu mực như thế nào và thưởng thức chính những thành quả lao động của chính mình. Chúc Bạn có những chuyến trải nghiệm không bao giờ quên cùng Phú Quốc thân yêu! Admin
  • Nguyễn Thanh Phượng (09-05-2015) Trả lời
    Chào chị, Em rất tâm đắc bài chia sẻ của chị. Cảm ơn chị đã chia sẻ. "Hải sản Phú Quốc chủ yếu là ghẹ, tôm sú, bào ngư, nhum, các loại cá: cá thu, cá bớp, cá nhồng, cá ngừ, cá bống mú, cá gáy, cá cam, ốc cờ, ốc vú nàng, cá nhệch, cá trích, tôm thẻ, tôm tích, ốc hương, ốc nhảy, ốc giác, ốc voi, ốc gai, cá bò lúc nào cũng tươi rói: mực còn trong vắt, nằm thở trên kệ, cá tôm còn xanh lè, mắt trong veo, chẹp nhìn chỉ muốn thảy vào vỉ than hồng thêm chén muối tiêu chanh nữa là đủ. Chính vì Hải sản ở đây tươi ngon nên khi chế biến chỉ cần làm cách đơn giản nhất để cảm nhận được vị ngon của biển." Chúc chị luôn có những bài chia sẻ hay như thế, Nguyễn Thanh Phượng Chú sáng lập thương hiệu hoa lan FALA ://fala.vn
    • Admin (18-05-2015)
      Xin chào Chị Thanh Phượng, HAPPY FLYING rất vui được đồng hành cùng bà chủ trên những chặng đường giao thương hoa lan. Admin
  • Trần Ngọc Hân (09-05-2015) Trả lời
    Chào bạn! Cám ơn bạn đã chia sẻ bài viết thú vị này. Thời gian tới đến Phú Quốc, nhất định tôi phải ghé thưởng thức đặc sản nơi đây.
    • Admin (18-05-2015)
      Chào Ngọc Hân, Chúc Bạn sớm có chuyến du ngọan Phú Quốc. Từ Sài Gòn ra Phú QUốc nếu có thời gian bạn lãng du cùng xe và tàu. Nếu quỹ thời gian ngắn hơn, Bạn có thể chọn máy bay. Với giá vé máy bay Vietjet, tùy lúc có thể dao động khoảng 1 triệu cũng có 1 tấm vé để vi vu miền biển xinh đẹp! Admin
  • Võ Thị Thu Thủy (09-05-2015) Trả lời
    "Hải sản Phú Quốc chủ yếu là ghẹ, tôm sú, bào ngư, nhum, các loại cá: cá thu, cá bớp, cá nhồng, cá ngừ, cá bống mú, cá gáy, cá cam, ốc cờ, ốc vú nàng, cá nhệch, cá trích, tôm thẻ, tôm tích, ốc hương, ốc nhảy, ốc giác, ốc voi, ốc gai, cá bò lúc nào cũng tươi rói: mực còn trong vắt, nằm thở trên kệ, cá tôm còn xanh lè, mắt trong veo, chẹp nhìn chỉ muốn thảy vào vỉ than hồng thêm chén muối tiêu chanh nữa là đủ. Chính vì Hải sản ở đây tươi ngon nên khi chế biến chỉ cần làm cách đơn giản nhất để cảm nhận được vị ngon của biển." Hải Sản ở đây đúng là tươi tuyệt, tươi óng ánh. Đến một lần mình muốn đến mãi. Võ Thị Thu Thủy ketoankiemtoan.info
    • Admin (18-05-2015)
      Chào Chị Thu Thủy, Rất cám ơn Chị đã ủng hộ HAPPY FLYING đợt rồi. Khi nào cần tư vấn, hay có bất cứ vấn đề gì chưa hài lòng về HAPPY FLYING, Chị Thủy gọi về 0909 454 401 giúp nhé! Cám ơn Chị! Admin
  • Bùi Tấn Hùng (09-05-2015) Trả lời
    Bùi Tấn Hùng 9. Cá Mú Nướng: cá mú Phú Quốc ngọt và rất thơm. 10. Bánh Tét mật cật: được gói bằng lá mật cật. Cũng chỉ từ nếp, đậu xanh, thịt mỡ nhưng cái đất và nước ở đây lại tạo nên hương vị đặc trưng cho nguồn nguyên liệu này tạo nên những khoanh bánh tét ngon đến lạ lùng. 11. Bào Ngư Nướng chào bạn! chia sẻ của bạn rất đầy đủ về những món ăn đặc sản vùng miền, "12. Bánh Canh Cá thu: xét về tính đặc biệt cũng không có gì nổi trội. Nhưng miếng cá thu ở đây thơm, ngọt khác thường. Chỉ có thưởng thức mới cảm nhận được hết cái ngon của nó." Bùi Tấn Hùng tanhung1809@gmail.com
    • Admin (18-05-2015)
      Chào Anh Hùng, Cám ơn Anh đã ủng hộ HAPPY FLYING trong thời gian qua. Kính chúc Anh sức khỏe, thành công! Admin
  • Đỗ Hữu Nghĩa (09-05-2015) Trả lời
    chào bạn! đọc chia sẻ của bạn là thích xách balo lên và đi "Hải sản Phú Quốc chủ yếu là ghẹ, tôm sú, bào ngư, nhum, các loại cá: cá thu, cá bớp, cá nhồng, cá ngừ, cá bống mú, cá gáy, cá cam, ốc cờ, ốc vú nàng, cá nhệch, cá trích, tôm thẻ, tôm tích, ốc hương, ốc nhảy, ốc giác, ốc voi, ốc gai, cá bò lúc nào cũng tươi rói: mực còn trong vắt, nằm thở trên kệ, cá tôm còn xanh lè, mắt trong veo, chẹp nhìn chỉ muốn thảy vào vỉ than hồng thêm chén muối tiêu chanh nữa là đủ. Chính vì Hải sản ở đây tươi ngon nên khi chế biến chỉ cần làm cách đơn giản nhất để cảm nhận được vị ngon của biển." đúng là trên mọi miền đất nước có nhiều món ngon và lạ, hãy cho mình một quỹ play để tận hưởng những cơ hội này. cảm ơn bạn đã chia sẻ Đỗ Hữu Nghĩa k98a4nghia@gmail.com
    • Admin (18-05-2015)
      Chào Anh Nghĩa, Rất thú vị với ý kiến của Anh: Hãy cho mình một quỹ play để tận hưởng những cơ hội này! Chúc Anh sức khỏe, thành công! Admin
  • Nguyễn Minh Hạnh (08-05-2015) Trả lời
    Mình vừa sở hữu một chai mật sim của Happyflying.biz Phải nói là lâu rồi không đựoc thuởng thức, uống cứ y như là sim thật. Cám ơn Ẩm Thực Phú Quốc rất nhiều. Chúc các bạn thành công và luôn nhiệt huyết.
    • Admin (18-05-2015)
      Chào Minh Hạnh, Vì Minh Hạnh là khách hàng thân thiết của HAPPY FLYING nên Team đã tặng Bạn món quà bên mình tậu được từ Phú Quốc. Cám ơn Minh Hạnh rất nhiều. Khi nào có kế hoạch vi vu ở đâu, hãy nhớ HAPPY FLYING Hạnh nhé! Cám ơn Minh Hạnh! Admin