NHỮNG MÓN NGON CỦA HÀN QUỐC

Ẩm thực Hàn Quốc là Slow Food - là thực phẩm tự nhiên rất thích hợp với khuynh hướng hiện đại. Các món ăn của xứ sở Kim Chi không cầu kỳ trong chế biến nhưng lại có hương vị đặc biệt và hình thức hấp dẫn.

Ngày đăng: 06-06-2015

1,851 lượt xem

MÓN NGON XỨ HÀN

Ẩm thực Hàn Quốc là Slow Food - là thực phẩm tự nhiên rất thích hợp với khuynh hướng hiện đại. Các món ăn của xứ sở Kim Chi không cầu kỳ trong chế biến nhưng lại có hương vị đặc biệt và hình thức hấp dẫn.

Một trong những thú vui lớn nhất của người Hàn Quốc là đi ăn ở bên ngoài. Mặc dù có rất nhiều nhà hàng của Mĩ, Trung Quốc hay Nhật Bản nhưng các nhà hàng bán các món ăn truyền thống vẫn là sự lựa chọn đầu tiên của người dân nơi đây.

Các món ăn của Hàn Quốc nổi tiếng vì giàu chất dinh dưỡng và lượng calo thấp, thực phẩm chính là các loại rau quả.

Sau đây, HAPPY FLYING xin liệt kê 15 món ẩm thực hút khách của Hàn Quốc:

 1. Kimchi

VÉ MÁY BAY HÀN QUỐC GIÁ RẺ

 Kim chi được xem như món ăn điển hình của ẩm thực Hàn Quốc. Ở Hàn, kim chi được dùng trong hầu hết các bữa ăn hằng ngày và là thành phần của nhiều món như: kimchi jjigae (canh kim chi), kimchi bokkeumbap (cơm chiên kim chi).

Mặc dù có hàng trăm loại kim chi khác nhau, hầu hết các loại kim chi đều có mùi thơm nồng và cay hấp dẫn.

2. Seolleongtang ( canh bò )

CANH BÒ HÀN QUỐC

Seolleongtang là tên gọi món súp kiểu Hàn Quốc làm từ thịt bò và xương được ninh kỹ.

Xương bò ninh nhừ trong 10 giờ cho đến khi nước có màu trắng sữa và thịt của món súp này sẽ được trộn với mì trắng và luôn luôn được bày biện với kim chi làm từ củ cải.

3. Bánh gạo Tteokbokki

BÁNH HÀN QUỐC

Là một trong những món ăn phổ biến nhất tại Hàn, Tteokbokki có mặt tại hầu khắp các xe bán hàng rong tại Seoul. Mỗi chủ quán có một bí quyết riêng nên bạn có thể an tâm rằng mỗi đĩa Tteokbokki là một lần trải nghiệm hương vị mới. Tteokbokki được làm từ bột gạo nặn thành viên dài, sau đó hầm với ớt đỏ và hành nên mang một màu đỏ cam rất đặc trưng.

Tteokbokki xưa vốn chỉ được phục vụ trong hoàng cung nhưng theo thời gian, món này đã trở thành món ăn đường phố phổ biến nhất tại Hàn.

4. Mì đen (Jajangmyun)

MÌ ĐEN HÀN QUỐC

Mì Jajangmyun Hàn Quốc là món mì ăn liền được phủ lên một lớp nước sốt, nước sốt này được làm từ chunjang (một loại đậu tương đen), ngoài ra Jajangmyun còn bao gồm thịt, rau thái nhỏ và hải sản.

Mì tương đen là món ăn được yêu thích không chỉ bởi hương vị hấp dẫn mà còn kèm theo đó là màu sắc và mùi thơm của nó. Điểm nhấn của món ăn chính là màu nâu đen của nước tương đậu đen Hàn Quốc. Khi trộn mỳ, với khẩu vị của từng người, có thể thêm gia vị tùy ý.

5. Mì lạnh

MÌ LẠNH HÀN QUỐC

Mì lạnh không chỉ đơn giản là món mì được làm lạnh mà còn là tên gọi chung của các món mì được ăn vào mùa hè ở Hàn Quốc. Các dạng mì lạnh có thể mì hoặc miến, xào hoặc ăn kèm nước dùng nhưng có cùng chung đặc biệt là ăn kèm các thực phẩm giải nhiệt thanh mát như giá đỗ, dưa chuột, trứng luộc, rau xanh... Món mì quen thuộc và có nét tương đồng với miến trộn của Việt Nam đó là Japchae.

Mì lạnh Japchae còn đặc sắc bởi hình dạng và hương vị độc đáo của sợi mì. Đây là loại mì lạnh được làm từ bột kiều mạch, tinh bột khoai tây hoặc tinh bột khoai lang. Nét đặc trưng sợi nhỏ, dai, dài, không dính bết vào nhau.

6. Soondubu Jiggae ( Súp Đậu phụ kho)

SÚP ĐẬU PHỤ KHO

Đây là món hầm cay và đặc của Hàn Quốc. Được mệnh danh là một trong những món ăn đường phố cay nhất. Soondubu jigae đặc biệt phổ biến vào mùa lạnh vì khi ăn vào chúng ta cảm giác cơ thể mình ấm hơn.

Súp được nấu từ đậu phụ, hải sản (tôm hoặc ngao, sò, hến) hoăc thịt, nấm, kim chi, rau và rất nhiều ớt. Người ăn thường đập quả trứng sống cho vào khi món hầm đang sôi.

Món này mềm mại, dễ tiêu hóa và bổ dưỡng nên được người dân Hàn vô cùng yêu thích. Đây là món ăn tinh tế mà bạn rất nên nếm thử nếu có dịp tới Seoul.

7. Khoai tây xoắn

KHOAI TÂY XOẮN HÀN QUỐC

Người Hàn Quốc rất sáng tạo, đặc biệt là trong ẩm thực. Từ truyền thống lâu đời, cho đến hiện đại, những người nấu ăn ở đất nước này luôn tạo ra những sản phẩm không chỉ ngon mà còn lạ. Khoai tây xoắn là một ví dụ điển hình nhất.

Hương vị của món khoai tây xoắn không khác nhiều so với món khoai tây chiên ở Việt Nam, tuy nhiên, với hình dạng lạ mắt kèm nước sốt hấp dẫn, đây là món ăn hấp dẫn, đặc biệt là những chiều đông chớm lạnh.

8. Dakjuk ( Cháo gà)

CANH GÀ NẤU SÂM HÀN QUỐC

Món ăn này của Hàn Quốc cũng đơn giản như tên gọi của nó nhưng lại mang một hương vị khó tả. Bạn chỉ cần ninh thịt gà với hành tây, rất nhiều tỏi, thêm gạo sushi cho đến khi nhừ.

 9. Chả cá xiên

CHẢ CÁ XIÊN HÀN QUỐC

Món ăn xuất hiện trong hầu hết các bộ phim Hàn Quốc, những chiếc xe bán đồ ăn vặt vào mùa đông trên đường phố với những xiên chả nóng hổi và thơm nức lòng, chả cá xiên khiến cho cái lạnh của mùa đông như tan biến.

Đây là một hình thức biến tấu khác của món chả cá, thay vì ăn kèm tương ớt, chả cá sẽ được thưởng thức cùng với nước súp ngọt ngào hoặc các hương vị được chế biến khác đi một chút.

Những ngày đông lạnh giá, hay mưa phùn, gió rét, sau giờ làm việc, học tập hoặc lót dạ buổi tối muộn…được thưởng thức những xiên cá cùng nước sốt nóng hổi thì còn gì bằng.

10. Hottek- bánh pancake đường phố

BÁNH PANCAKE ĐƯỜNG PHỐ HÀN QUỐC

Đây là loại bánh ngọt thường bán ở các quầy hàng trên đường phố Hàn, là món ăn ưa thích của học sinh, giới trẻ. Bột nhào hay bột nếp được cán thành những miếng tròn, dẹt trộn với nhân đường, đậu phộng và bột quế , sau đó nướng trên vỉ sắt nóng.

Hotteok được xem là món ăn nhẹ tuyệt vời dành cho mùa đông giá rét.

 11. Yangnyeom Tongdak ( gà rán)

GÀ NƯỚNG TẨM GIA VỊ KIỂU HÀN QUỐC

Một món gà rán với vị chua, cay, mặn, ngọt đặc trưng của sứ xở Kim Chi đã trở nên quen thuộc ở Việt Nam.

12. Japchae ( Miến trộn hàn Quốc )

MIẾN TRỘN HÀN QUỐC

Nguyên liệu chính để làm món ăn này là miến và các loại rau theo mùa (thường là cà rốt thái lát mỏng, hành tây, rau bina, và nấm) và thịt (thường là thịt bò). Người Hàn dùng dầu mè (dầu vừng) để xào. Gia vị chính là xì dầu và ớt cùng hạt vừng. Japchae có thể ăn nóng hoặc nguội.

13. Bulgogi ( Thịt nướng BBQ )

BULGOGI THỊT NƯỚNG KIỂU HÀN

Bulgogi được ướp với nước tương (xì dầu) và đường, chính yếu tố đó làm cho món ăn mềm và thơm - một hương vị mà ai cũng có thể cảm nhận được.

Không chỉ phần lớn các du khách, mà còn đại đa số người dân Hàn Quốc ưa thích món Bulgogi. Nó có vị ngọt và có nhiều nước và chỉ cần một thời gian ngắn cũng có thể chế biến được món ăn ngon này. Đó là lý do tại sao món Bulgogi được coi là món ăn số một trong các món ăn Hàn Quốc.

 Khi ăn Bulgogi, người thường gói nó vào rau diếp, lá vừng hay các lá khác và cách ăn này mang lại vị giác chân thực hơn và nhiều dinh dưỡng hơn là chỉ ăn Bulgogi không. Vì những lý do này, món Bulgogi mang đầy đủ chất dinh dưỡng và rất ngon miệng.

 14. Bibimbap ( cơm trộn Hàn Quốc )

CƠM TRỘN HÀN QUỐC

 Bibimbap hay còn gọi là cơm trộn được ưa chuộng và cũng là một trong những món ăn rất tiêu biểu của người Hàn Quốc.

Bibimbap là một tô cơm trộn bao gồm cơm trắng, các loại rau và thịt. Cơm trộn được chú ý trước hết bởi nghệ thuật pha trộn màu sắc: màu trắng của cơm, màu vàng của trứng, màu xanh của rau, màu nâu của thịt… Sự pha trộn này đã tạo ra cái tên “cơm trộn”. Hiện nay, món cơm trộn đã thay đổi nhiều so với cơm trộn cổ truyền để có thể thích hợp với tất cả mọi người, chứ không chỉ riêng cho người Hàn Quốc.

15. Dồi lợn (Sundae)

DỒI LỢN HÀN QUỐC

Sudae là món dồi lợn nhồi lúa mạch, tiết lợn, dangmieon hoặc có thể thêm lá tía tô hoặc hành lá. Ruột non và ruột già của heo được muối và nhồi hỗn hợp gồm huyết heo, gạo, hành, tỏi, thịt heo băm nhỏ và miến. Hỗn hợp này sẽ được hấp lên để giữ nguyên vị ngọt của món ăn. Sundae dùng chung với đồ lòng của heo. Thực khách sẽ dùng tăm hoặc que để thưởng thức.

16. Bánh nướng (Hotteok)

Một món ăn nhẹ độc nhất vô nhị của Hàn Quốc được làm từ bột mì nhào kĩ và ở trong được độn với đường nâu, quế, vừng và lạc được nghiền nhỏ, chính là hotteok.

17. Bánh kếp hải sản

BÁNH HÀN QUỐC

Để thưởng thức món bánh Buchimgae thơm ngon hấp dẫn thật sự, có lẽ không đâu cho bằng ngay tại Xứ sở Kim chi quyến rũ. Lên kế hoạch và đặt vé ngay với HAPPY FLYING qua số 086 270 7979 / 0909 454 401 để đến với đất nước này, hẳn nhiên bạn sẽ có rất nhiều dịp để khám phá nhiều góc độ thú vị khác của món bánh Buchimgae nổi tiếng. Và từ món bánh này, bạn sẽ có thêm cơ hội để hiểu hơn về ẩm thực Hàn Quốc hơn, nhất là ẩm thực đường phố cực kỳ phong phú của đất nước thơ mộng này.

18. Thịt lợn rang cay

THỊT LỢN RANG CAY KIỂU HÀN

Tại các nhà hàng Hàn Quốc tại Việt Nam, các Bạn cũng có thể thưởng thức món thịt lợn rang cay của Hàn Quốc. Nhưng Bạn sẽ ngạc nhiên hơn khi thưởng thức món này tại đất nước Hàn Quốc.

19. Sườn gà nướng tẩm gia vị

GÀ RÁN HÀN QUỐC

Hương vị thưm lừng của món ăn rất thích hợp với khí hậu mát mẻ của đất Hàn và cách chế biến của người dân bản địa sẽ làm cho bạn bất ngờ.

20. Mandu:

MANDU HÀN QUỐC

Từng là món ăn được giới vua chúa, hoàng gia yêu thích, ngày nay bánh bao Mandu được bày bán ở khắp nơi. Thành phần chính bao gồm đậu hũ, thịt bò băm nhuyễn, thịt heo, hỗn hợp rau. Có thể hấp hoặc chiên Mandu tùy theo “gu” ăn uống của mỗi người. Ngoài ra, Mandu có thể ăn kèm với kim chi và tương ớt rất ngon.

Gọi ngay 086 270 97 97 / 086 659 6231 hoặc 0909 454 401 để được tư vấn miễn phí về hành trình bay của Bạn.

 

Bình luận (3)

Gửi bình luận của bạn

Captcha
  • Đức Văn (29-10-2015) Trả lời
    Chào bạn, xin cảm ơn những chia sẽ đầy thú vị của bạn,"Một món ăn nhẹ độc nhất vô nhị của Hàn Quốc được làm từ bột mì nhào kĩ và ở trong được độn với đường nâu, quế, vừng và lạc được nghiền nhỏ, chính là hotteok." Chúc bạn ngày càng thành công! Đức Văn ://godocsaigon.com/sung-huou-my-nghe.html
  • Đức Văn (23-10-2015) Trả lời
    Chào bạn, xin cảm ơn bài chia sẽ thú vị của bạn, đúng là các món ăn hàn quốc thật phong phú và đa dạng. Chúc bạn ngày càng thành công! Đức Văn ://www.quatangphongthuy.vn/mua-qua-tang-tet-cho-bo-me.html
  • Trâm (20-06-2015) Trả lời
    Mình có gửi email cho bên bạn nhờ báo giá đoàn đi Hàn Quốc. Check email và trả lời giúp mình nhé